お茶⑤

今まで先生には大変おいしいお抹茶をいただきました。羽衣の白、吟風の白という名前のお抹茶です。やはり、京都までいくと大変よい抹茶があるそうです。
茶菓子も色々とごちそうになりましたが、今回は二人静（ににんしずか）という茶菓子について書きたいと思います。
このお菓子は和三盆といい、精糖の作業が複雑な上、寒冷時にしか作ることが出来ず、白下糖から和三盆を作ると全量の4割程度に目減りし、途中で原料の追加もできないため、砂糖としては最も高価であるそうです。
結晶はたいへん細かい。独特の風味をもち、高級和菓子の原料に用いられるそうです。あなたも知らないうちにこの和三盆を使ったお菓子を頂いているかもしれませんね。

この二人静は、名古屋へ行くと売っているそうです。
薄い和紙に白と紅で対になってころんと入った砂糖菓子で口の中で、まさに静かに溶けていきます。
控えめの甘さ,がとても上品でお好きな方もおおいでしょう。
なので先生もちょっと和菓子が必要になったときのために常時用意しておくらしいです。
 

両口屋是清（りょうぐちやこれきよ） / 二人静
オンラインショップ
http://www.ryoguchiya-korekiyo.co.jp/shop/

色々な種類の抹茶や和菓子を楽しむこともお茶の楽しみのひとつだと教えて頂きました。
今日もレッスンありがとうございました。
 

訳あり

不景気の影響でいま訳ありサービスが人気あるということを目覚ましテレビのココ調でみました。
見習いのバーテンダーにカクテルを頼むと通常料金の半額だとかホテルの部屋が安いのは、となりにコインランドリーがあるためだとか、飲食店の個室で冷房がないためアイス食べ放題だとかあるらしい。
この安い、おもしろそう、ユニーク感がとてもうけているそうです。
僕もインターネットで訳ありで検索してみたら結構色々なおいしそうな食べ物が出てきました。
あと、ネットだけのタイムセールというのも今流行っているらしい。これもネットで検索してみたら食品から家電、ファッションまで色々とありました。ただし、良いものをゲットするにはアクセスがすごくて大変だ。競争率めっちゃ高いって感じです。
不況を乗り切るには、やはりお得感がないとだめですね。
以上今日のレポートでした。

 

レディス男子

今、レディスの服を着る男性が増えているというニュースを見ました。
この男性たちをレディス男子と言うそうです。レディスの方が値段が安く種類が豊富であるからお得感を感じファッションを楽しみたい男性にウケテいるとのことでした。しかし、女性物のぴちっとしたズボン、スカートそしてブーツをはいている男性をみると、僕なんかはちょっとそれはやめたほうがいいんじゃあないかと思いますが、女性の方はどう思うのでしょうか？よく言えばおしゃれで悪く見られれば女装？
草食系男子、肉食系男子、レディス男子次には、スイーツ男子なんちゃって・・・

お茶④

この間、お茶の先生からすてきな天目茶碗とお茶菓子をのせる男性用のかえしをいただきました。
今日は、時間がなくレッスンを受けることができませんでした。ちょっと残念です。
現在、茶碗といえば普通はご飯を盛る容器を指すことが一般的にですが、もともとは字のとおり、お茶を飲むための容器のことを指す言葉だったそうです。すてきなお茶碗ありがとうございました。
頂いたお茶碗の底には、茶だまりというへこみがありそこに抹茶を入れる。あとお茶碗の外側の底は、うずまきになっていて、この部分を（ときん）と言い、魔除けの意味があるそうです。知らなかった。
あと、お茶には練ったような濃いお茶とうすいお茶があるそうです。
またこれについて今度聞いてみたいと思っています。お茶は、奥が深いです。

 

北海道のお土産

この間、高校の同級生に北海道のお土産でラムジャーキーとえぞ鹿の味噌煮を内緒ですが、某焼き肉店でこっそりといただきました。ふたつとも思ったほど、臭味がなく、ジャーキーはラム肉と言われないとわかりません。以前、オーストラリアのカンガルーのジャーキーも食べたことありますが、いろんなお肉を使ったジャーキーがあるものですね。
えぞしかの味噌煮も意外においしかったです。そこでえぞ鹿について調べてみたら、北海道全域に生息しているが大半は道東らしい。ニホンシカよりも大きく、アイヌ文化においてはシカの神（カムイ）が存在しないと言われている。シカは単なる食料の対象であったと見られているそうです。
ここ最近、鹿も増えてきているみたいで私たちの家の近くでも見られるようになってきま鹿。

北海道には、まだ知られていないおいしい食べものがたくさんあるんだと思いました。
花畑牧場の生キャラメル、とうきびチョコもとてもおいしいです。ありがとうございました。